《河南旅游民俗(十一五高职高专旅游与酒店管理类规划教材)》由解培红主编，本教材注重知识的系统性和实用性，涉及了河南社会民俗文化的几个主要方面，为旅游从业人员提供了景点规划设计和服务、讲解的素材，为河南乃至全国人民提供了一个了解河南民俗的窗口。除了作为高等职业教育旅游专业教材外，本书也可作为旅游从业人员的培训教材，还可供广大旅游爱好者阅读，提高其对河南的了解和认同感。

上编 河南旅游民俗通俗述

第一章 河南民间节日

第二章 河南民间礼俗

第三章 河南民间食俗

第四章 河南民间俗语

下编 河南各地民俗

第五章 郑州、开封、洛阳民俗

第六章 焦作、商丘、南阳民俗

第七章 三门峡、濮阳、新乡、周口、许昌民俗

第八章 漯河、驻马店、信阳、平顶山、鹤壁、济源民俗

附录 我国部分少数民族简介及民俗概述

主要参考文献