徐冰编著的《美术表现(油画水彩画全国普通高等学校美术学教师教育本科专业必修课程教材)》着重传授相关美术与美术教育学的理论知识、基本技法和教学技能，使学生由浅入深，循序渐进、系统规范和完整地完成学业。

徐冰编著的《美术表现(油画水彩画全国普通高等学校美术学教师教育本科专业必修课程教材)》是根据教育部体育卫生与艺术教育司组织全国专家制定的《全国普通高等学校美术学(教师教育)本科专业必修课程指导纲要》的要求，由教育部艺术教育委员会组织编写的。参与编写的人员均为教育一线的大学教授和专家、学者，他们具有丰富的教学经验和艺术实践。编写人员力求将国家教育改革和发展的基本精神，在美术学教师教育的课程内容、教材建设中得以落实，结合艺术教育与美术学教师教育的特殊要求，着重传授相关美术与美术教育学的理论知识、基本技法和教学技能，使学生由浅入深，循序渐进、系统规范和完整地完成学业。《美术表现(油画水彩画全国普通高等学校美术学教师教育本科专业必修课程教材)》凝聚了相关专家、学者的研究成果和集体智慧，体现了高等学校美术学教育专业教育教学改革的方向和基础教育课程改革的需求。

第一编 油画

 第一章 油画常识

第一节 油画的概念

第二节 油画的媒材和技术

第三节 油画的传承

第四节 油画与社会

第五节 油画在中国

 第二章 油画语言的观念与实践

第一节 人物肖像

第二节 风景写生

第三节 静物

第四节 学生作品选登

第五节 大学油画基础教学案例

 第三章 视觉方式与油画表现

第一节 视觉阅读

第二节 从传统到当代

第二编 水彩画

 第四章 水彩画概述

第一节 水彩画的起源

第二节 水彩画的发展

 第五章 水彩画的工具与材料

第一节 颜料与纸张

第二节 辅助材料与工具

 第六章 水彩画的艺术语言与表现技法

第一节 水彩画的语言与题材

第二节 水彩画技法

 第七章 水彩静物、人像、风景写生

第一节 静物写生

第二节 水彩人像

第三节 水彩风景

第四节 大学水彩画基础教学与案例

 第八章 风格与表现研究

第一节 风格的特点

第二节 风格与表现的本质

附录 中小学校美术新课程的绘画教学及案例