张恒国编著的《手绘餐饮空间设计与表现(普通高等院校十二五艺术与设计专业规划教材)》主要介绍了马克笔手绘在餐饮空间设计表现的应用。《手绘餐饮空间设计与表现(普通高等院校十二五艺术与设计专业规划教材)》可以作为国内各高校、高职高专院校、环境艺术、室内设计、建筑设计、园林规划、产品设计等相关专业学生的专业教材，也是广大设计师、设计行业从业者学习马克笔手绘技法的参考书籍。通过本书的学习，可以帮助读者提高手绘表现能力，增强实践能力，为从事设计行业打下基础。

手绘目前被广泛地应用于设计行业，它表现方便，高效便捷，表现力强，能够迅速反映设计师的设计构思，被广大的设计师所青睐。手绘效果图是设计专业的必修课，通过手绘表现的学习，能够启发设计师的空间想象力和创新意识，敏捷的思维，快速准确的立体图像表现能力。

设计不仅是结果，更是一种过程，是一种特定的动态的思维过程，充满了个性与创造力。手绘是这一过程的载体与记录，它是一种最快速、最直接、最简单的反映方式，它是一种动态的、有思维的、有生命的设计语言。

张恒国编著的《手绘餐饮空间设计与表现(普通高等院校十二五艺术与设计专业规划教材)》主要介绍了马克笔手绘在餐饮空间设计表现的应用。内容包括手绘基本工具及用法，透视基本原理及应用，马克笔上色基本技法，餐饮空间线稿表现、餐饮空间前台表现、餐饮空间设计表现、餐饮大厅空间表现等内容。本书通过典型案例，大量精美范例，由浅入深地向读者提供了直观化的理论支持和实践指导。

本书理论结合实践，内容丰富，知识性强，结构清晰，图文并茂地介绍了手绘技法和应用，内容紧紧围绕实际设计案例，强调了实用性、突出实例性、注重操作性，使初学者能够学以致用。

《手绘餐饮空间设计与表现(普通高等院校十二五艺术与设计专业规划教材)》可以作为国内各高校、高职高专院校、环境艺术、室内设计、建筑设计、园林规划、产品设计等相关专业学生的专业教材，也是广大设计师、设计行业从业者学习马克笔手绘技法的参考书籍。通过本书的学习，可以帮助读者提高手绘表现能力，增强实践能力，为从事设计行业打下基础。

第1章 手绘工具及用法

 1．1手绘工具

 1．2画线练习

 1．3上色技法

第2章 透视原理及应用

 2．1透视基本原理

 2．2透视的应用

第3章 线稿表现

 3．1室内陈设单体练习

 3．2组合家具线稿表现

 3．3餐饮空间线稿表现

第4章 单体上色练习

 4．1单体家具表现

 4．2组合家具表现

第5章 餐饮前厅设计表现

 5．1餐厅前台走廊

 5．2餐厅前台设计表现

 5．3餐厅大厅表现

 5．4餐厅一角表现

第6章 餐饮空间表现

 6．1中式餐厅设计表现

 6．2餐厅设计表现

 6．3快餐餐厅设计表现

 6．4中式餐厅设计表现

 6．5餐厅空间设计表现

 6．6中型餐厅设计表现

 6．7简单门头表现

第7章 包厢设计表现

 7．1包厢空间设计表现

 7．2小包厢空间表现

 7．3大包厢表现

第8章 餐厅局部设计表现

 8．1餐厅局部设计表现

 8．2餐厅效果表现

 8．3中式餐厅局部表现

 8．4餐厅细节设计表现

 8．5餐厅空间设计表现

 8．6餐厅空间表现

 8．7餐厅设计表现

第9章 餐饮大厅设计表现

 9．1中式餐厅大堂表现

 9．2酒店餐饮大厅设计表现

 9．3中式餐饮大厅表现

 9．4餐饮大堂表现

第10章 餐饮空间作品赏析