中国的畜产品总量已居世界首位，饲料工业将保持稳定发展的势头。在中国工程院评出的《20世纪我国重大工程技术成就》中，“畜禽水产养殖技术”被中国工程院评为20世纪最伟大的科技成果之一，与“两弹一星”相提并论。动物营养和饲料是永恒的研究课题，它们关系到畜禽的机体健康和生产性能，进而涉及到畜产品的安全生产，关系到广大人们的直接利益。

刁其玉主编的《动物营养与饲料研究进展(2012)》汇集了饲料研究所饲料营养应用技术团队近年来的部分研究成果和论著。总结取得的成就，作为“十二五”工作的起点，为提高今后的研究深度和广度奠定基础。

第一部分 动物营养需要研究

 肉雏鸡营养与开食料研究进展

 理想氨基酸水平对肉鸡生长发育调控技术的研究进展

 日粮中赖氨酸和蛋氨酸比对断奶犊牛生长性能和消化代谢的影响

 日粮Lys、Met和Thr添加模式对0～2月龄犊牛生长性能、消化代谢与血清学生化指标的影响

 赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸对犊牛生长性能和血清生化指标的影响

 饲粮蛋白质水平对冬毛期水貂部分血清生化指标的影响张铁涛 张志强

 饲粮蛋白质水平对冬毛期蓝狐生长性能、营养物质消化代谢及血清生化指标的影响

 饲粮蛋白质水平对育成期蓝狐生长性能及营养物质消化代谢的影响

 饲粮脂肪水平对育成期蓝狐生长性能、体脂沉积及血清生化指标的影响

 不同蛋白质水平日粮对不同日龄育成期公貂(Mstula vision)生产性能与消化代谢规律的影响

 饲粮蛋白质水平对雌性蓝狐繁殖性能的影响

 饲粮蛋白质水平对蓝狐哺乳性能的影响

第二部分 饲料资源开发与应用

 日粮维生素A水平对肉仔鸡抗氧化指标和免疫器官指数的影响

 植物提取精油混合物对肉仔鸡生长性能、肠道菌群和肠黏膜形态的影响

 低聚异麦芽糖对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影响

 饲粮中添加L-肉碱对产蛋鸡生产性能、蛋品质及脂质代谢的影响

 吡咯喹啉醌对产蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化功能的影响

 代乳粉的饲喂水平对犊牛消化代谢及血清生化指标的影响

 酵母β-葡聚糖和杆菌肽锌对早期断奶犊牛生长性能和胃肠道发育的影响

 芦丁对哺乳大鼠乳腺发育及相关激素水平与受体表达量关系的影响

 芦丁对雌性青春期大鼠乳腺发育及相关激素与受体水平的影响

 芦丁对去卵巢处女大鼠乳腺发育作用的影响

 晶体氨基酸提高混合动物蛋白替代花鲈饲料中鱼粉的潜力

 棉子糖对花鲈生长、免疫抗应激及抵御嗜水气单胞菌攻毒的影响

 铜和维生素C交互作用对花鲈生长性能、肝脏铜积累量、免疫功能的影响

 切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响

第三部分 饲料营养价值与生物学效价评定

 尿嘌呤衍生物法估测瘤胃微生物蛋白质产量

 套算法评定肉鸭常用植物性饲料原料中总磷真利用率和真有效磷含量

 不同方法测定肉鸭内源磷排泄量的比较研究

 玉米化学成分和代谢能的变异度及其与肉仔鸡生长性能的相关性分析

 夏季窖内不同深度全株玉米青贮品质和营养价值的比较

 布氏乳杆菌对青贮发酵及其效果的研究进展

 布氏乳杆菌对青玉米秸青贮发酵品质和有氧稳定性的影响

第四部分 饲料营养与环境

 反刍动物甲烷排放的测定及调控技术研究进展

 鱼腥昧鸡蛋的研究进展

 肉鸡饲养密度研究进展

 三聚氰胺的毒性及其在畜产品中残留规律的研究进展

 氨基酸介导的TOR信号传导通路研究进展

 T-RFLP分析技术在肉鸡肠道微生物研究中的应用