贾科等编著的《保障公众健康(食品药品监管实务)》内容涵盖了食品药品监管部门全部职能，比较系统地介绍了食品药品监管法规体系、监管体系、保障体系，比较精细地叙述了食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械安全监管全过程、各环节的基本任务、基本原则、基本内容、基本方法和监管技能等。该书是一部比较系统的食品药品监管人职培训参考资料，又是一部综合性的食品药品监管工作工具书。

贾科等编著的《保障公众健康(食品药品监管实务)》是为食品药品监督管理行政执法人员编写的培训教材。《保障公众健康(食品药品监管实务)》分十七章，全面系统地介绍了食品药品监督管理体制、法规体系、监管制度和行政执法的基础知识，涵盖了食品药品监督管理行政执法的各个重点环节；对相关监管工作的依据、要求、程序、方法等进行了系统的梳理、归纳和提炼。本书结构新颖、内容丰富、文字简明、通俗易懂，具有较强的理论性和实用性。本书也适合食品药学高等院校学生以及从事食品生产、流通、餐饮服务与药品研制、生产、经营、临床使用的工作人员使用，是一部实用的学习参考书籍。

概述

第一章 食品药品监督管理法规体系

 第一节 食品安全法规

一、食品安全法规组成

二、《食品安全法》及其实施条例简介

 第二节 药品监督管理法规

一、药品监督管理法规组成

二、《药品管理法》及其实施条列简介

三、《药品管理法》及其实施条例的特点

四、国家药物政策

五、农村药品市场管理

第二章 食品药品监督管理体制

 第一节 机构与职责

一、食品药品监督管理部门的机构设置

二、国家食品药品监督管理总局的职责

三、国家食品药品监督管理总局直属单位的职责

 第二节 行政执法事项

一、行政许可与行政处罚

二、其他行政执法事项

第三章 行政执法与队伍建设

 第一节 行政执法原则与要求

一、行政执法原则

二、行政执法的要求

 第二节 行政执法证据

一、行政执法证据的概念和作用

二、行政执法证据使用规则

三、行政执法证据的获取

四、证明与事实认定

 第三节 建设为民务实清廉的执法队伍

一、行政执法责任

二、坚持群众路线加强队伍建设

第四章 食品

 第一节 食品安全

一、食品

二、食品安全的概念与内容

 第二节 食品安全标准

一、食品安全标准与体系

二、“十二五”期间主要目标与任务

 第三节 影响食品安全的因素与风险

一、食品污染

二、影响食品安全的其他因素

三、食品安全风险

四、食品安全控制

第五章 食品生产

 第一节 食品生产企业

一、食品生产许可

二、食品生产许可证管理

三、委托加工备案

四、企业食品安全主体责任

五、监督检查

……

第六章 食品流通

第七章 餐饮服务

第八章 保健食品管理

第九章 药品

第十章 中药管理

第十一章 特殊管理的药品

第十二章 药品研究与注册

第十三章 药品生产管理

第十四章 药品流通管理

第十五章 医疗器械管理

第十六章 化妆品监督管理

第十七章 食品药品安全保障