洪应明，字自诚，号还初道人，明代思想家、学者，约明神宗万历中前后在世。除有名的《菜根谭》外，还编著有《仙佛奇踪》。

上卷
栖守道德 毋依阿权贵
抱朴守拙 涉世之道
心地光明 才华韫藏
出污泥不染 明机巧不用
闻逆耳言 怀拂心事
和气致祥 喜神多瑞
真味是淡 至人如常
闲时吃紧 忙里悠闲
静坐观心 真妄毕现
得意早回头 拂心莫停手
志从淡泊来 节在肥甘丧
田地放宽 恩泽流久
路留一步 味减三分
脱俗成名 减欲入圣
侠心交友 素心做人
利毋居前 德毋落后
忍让为高 利人利己
矜则无功 悔可减过
美名不独享 责任不推脱
功名不求盈满 做人恰到好处
诚心和气 胜于观心
云止水中 动静适宜
责恶勿太严 教善勿太高
洁常自污出 明每从晦生
伸张正气 再现真心
事悟痴除 性定动正
志在林泉 胸怀廊庙
无过是功 无怨是德
忧勤勿过 待人勿枯
原其初心 观其末路
富贵宜厚 智宜敛藏
登高思危 少言勿躁
放得功名 即可脱俗
偏见害人 聪明障道
知退一步 加让三分
不恶小人 有礼君子
正气清名 留于乾坤
降魔先降 心驭横先驭气
教育子弟 要严交游
欲路勿染 理路勿退
不可浓艳 不可枯寂
……
下卷

《菜根谭》是明朝还初道人洪应明所作。全书采用语录体的形式，分为上、下两卷，共360条。每条均由排比或对仗的短句组成，言简意赅，深入浅出，既便于理解，又易于诵读。书中的处事警句来源丰富，既有作者自己的心得体会，又有从先哲格言、佛家禅语、古典名句、俗语谚语中演化而来的精彩文句，辞藻秀美，含义隽永，耐人寻味。全书以道德修养为核心，把修身养性作为以不变应万变的基本原则，上至治国平天下，下至个人修身齐家，人们都能于此书中有所获益。