老凡著的《饮食经(品味口感苏州)》是“典范苏州”系列品味卷中的一册，主要介绍苏州人的饮食习惯、饮食经验，并深入挖掘古代苏州人以及老苏州的饮食文化。全书分为七个部分，从不同方面介绍了苏州人“吃”的讲究，并从中反映出苏州人的生活态度和苏州饮食文化的传承和发展。全书考据翔实，通俗易懂，适合大众阅读，尤其适合对苏州传统菜肴以及餐饮文化感兴趣的读者阅读。

引子
重传统│饮食经验千年传承
初味：故纸堆里的“鲊、炙、鲙、羹”
无双：船菜，苏式饮食从来就精致　
厨艺：满汉全席与“苏州灶”
　
会生活│平淡生活，精致态度
说饭：知味者，遇好饭不必用菜　
吃饭：寓乐于吃，吃之正道　
伴粥：粥菜的讲究　
俭食材│亲自然，尚节俭
简而精：简朴而不马虎　
野而鲜：山野处处有食材　
佳而美：水八仙的做法　
吃时令│跟着时令吃水鲜
江上鲜：水乡人对水珍的爱　
湖有珍：太湖三白
塘中味：说不尽的荷塘鱼色
小滋味：食螺琐话
人情浓│家家有本亲朋饮食经
有情：烧的是火，用的是心　
有道：请师傅来做家宴　
有忆：年夜饭中的悲喜
和为贵│苏州味道的“和”与“不和”
鸡头米炒虾仁：走味和走心　
响油鳝糊：作厨如作医　
白什盘，白食盘？　
三件子：何必拘泥“一菜一品”
　
味素食│苏州人这样吃素
说素：各自的“素食主义”　
探素：寺院里的斋菜　
疑素：素宴之问　
苏州人的二十四节气与美食·家常菜版
后记