现在一年四季都可以吃到草莓，人们已经不清楚草莓的旺季到底是什么时候了。其实，草莓原本的旺季是春季。如果选择适宜的草莓品种，改变草莓的种植方式，在其他季节也能收获满满。本书主要介绍秋季种植春季收获的“露地栽培”、冬季收获的“促成栽培”，春季种植夏秋季收获的“四季草莓栽培”这3种常规栽培方法。读者可以尝试其中任意一种栽培方法，如果3种栽培方法都尝试实践，就能一年四季品尝到不同美味的草莓。
本书重点从草莓品种及选择、栽培模式、草莓12月管理等方面，与读者分享栽培草莓的技术和经验。希望通过本书的学习，你能体会到种植草莓的乐趣。

前言
第1章 草莓栽培的基础知识
草莓栽培的专业术语
栽培草莓的乐趣
草莓的生态特征
第2章 日本人气草莓品种推荐
品种选择的关键
日本草莓品种培育地一览
一季草莓品种
四季草莓品种
［专栏］品种改良的关键
第3章 草莓12月栽培管理
利用3种栽培方法，一年四季均可收获草莓
草莓12月栽培管理月历
9月
10月
11月
12月至翌年1月
2月
［专栏］塑料小拱棚的搭建
3月
4月
［专栏］草莓育苗
5月
6月
［专栏］培育麦类作物
7～8月
［专栏］第二年的轮作和土壤消毒
第4章 草莓的生长发育和管理技巧
花芽分化
休眠
开花和结果
匍匐茎生长
适合种植草莓的土壤
施肥管理
常见病虫害及其防治
［专栏］什么是脱毒苗
第5章 越学越有趣的草莓小知识
草莓的种子在哪里
草莓能用种子栽培吗
什么时节的草莓最美味
品尝草莓的小窍门
草莓富含什么营养
草莓如何加工
［专栏］草莓现代栽培法