苗锦山，男，山东莱阳人，九三学社社员，博士，教授，硕士研究生导师，中国农业生物技术学会组培脱毒分会理事，九三学社山东省委特约研究员，潍坊科技学院植物生产类学科带头人，先后在山东省农科院、中国国农业大学寿光蔬菜研究院、潍坊科技学院工作，主要从事蔬菜育种与高效栽培技术研究和应用。

葱姜蒜属于有名的“四辣蔬菜”之列，在我国大宗蔬菜生产中占据重要位置。为了更好地研究、推广应用葱姜蒜绿色高效生产技术体系，满足广大生产者的需求，潍坊科技学院科研人员深入生产一线，及时总结归纳优势产区农民葱姜蒜种植经验，并结合自身的研究，从高产高效的角度，对葱姜蒜生产的良种选择、茬口优化安排、露地和棚室高效栽培、机械化生产以及病虫害诊断与防治等技术，结合图片、图表等进行了详细介绍，以期为我国葱姜蒜产业的绿色、高效、健康发展提供参考。