本书将党的二十大精神和职业道德教育寓于课程教学之中，将教学内容和育人有机融合，注重培养学生的职业道德、职业素养。能够紧密结合课程的最新发展变化，保证教材内容的先进性、应用性和实践性。主要内容有：电热基础知识、电动基础知识和常用电子元器件和维修工具的使用，电热炊具、电热水器、电热取暖器、电热清洁器具、电风扇、电动清洁器具、厨房用电动器具、美容保健用电动器具和电动自行车的拆装与维修。
本书内容深入浅出，通俗易懂，具有实用性和适用性。该书是职业院校电子电器应用与维修专业的专业技能课程教材，也可供电子信息类其他专业选用，还可作为家电维修专业技术人员的培训教材。

项目１电热基础知识
任务1.1 电能与热能转换关系
任务1.2 电热元件
1.2.1 相关知识：电阻式电热元件
1.2.2 相关知识：远红外电热元件
1.2.3 相关知识：PTC电热元件
任务1.3 控制元件
1.3.1 相关知识：温度控制元件
1.3.2 相关知识：时间控制元件
小结
思考与练习题
项目2 电动基础知识
任务2.1 电动控制电路结构
2.1.1 相关知识：单负载电路
2.1.2 相关知识：双负载电路
2.1.3 相关知识：微型计算机控制电路
任务2.2 常用电动机的类型及结构
2.2.1 相关知识：单相异步电动机
2.2.2 相关知识：单相串激式电动机
2.2.3 相关知识：永磁式直流电动机
小结
思考与练习题
项目3 常用电子元器件及维修工具的使用
任务3.1 常用电子元器件
3.1.1 相关知识：电阻器
3.1.2 相关知识：电容器
3.1.3 相关知识：半导体二极管
3.1.4 相关知识：半导体三极管
3.1.5 相关知识：晶闸管
3.1.6 相关知识：双向触发二极管
3.1.7 相关知识：三端集成稳压器
3.1.8 相关知识：电磁继电器
任务3.2 维修工具的使用
任务3.3 测量仪表的使用
3.3.1 实践操作：指针式万用表的使用
3.3.2 实践操作：数字式万用表的使用
3.3.3 实践操作：兆欧表的使用
任务3.4 常用维修方法
小结
思考与练习题
项目4 电热炊具的拆装与维修
任务 4.1 微波炉的拆装与维修
4.1.1 相关知识：微波炉类型与结构
4.1.2 实践操作：普通型微波炉的拆装及主要零部件的检测
4.1.3 相关知识：普通型微波炉的工作原理
4.1.4 相关知识：微型计算机型控制微波炉简介
4.1.5 实践操作：微波炉的使用与保养
4.1.6 实践操作：微波炉常见故障及检修方法
任务4.2 电饭锅的拆装与维修
4.2.1 相关知识：电饭锅的类型与结构
4.2.2 实践操作：自动保温式电饭锅的拆装及主要零部件的检测
4.2.3 相关知识：自动保温电饭锅的工作原理
4.2.4 相关知识：电子自动保温电饭锅简介
4.2.5 相关知识：智能型模糊控制电饭锅简介
4.2.6 实践操作：电饭锅的使用与保养
4.2.7 实践操作：自动保温电饭锅常见故障分析及检修方法
任务4.3 电磁灶的拆装与维修
4.3.1 相关知识：电磁灶的类型与结构
4.3.2 实践操作：高频电磁灶的拆装及主要零部件的检测
4.3.3 相关知识：工频电磁灶的简介
4.3.4 实践操作：电磁灶的使用与维护
4.3.5 实践操作：高频电磁灶常见故障分析及维修方法
小结
思考与练习题
项目5 电热水器的拆装与维修
任务5.1 电热淋浴器的拆装与维修
5.1.1 相关知识：电热淋浴器的类型与基本结构
5.1.2 实践操作：电热淋浴器的拆装及主要零部件的检测
5.1.3 相关知识：电热淋浴器的工作原理
5.1.4 实践操作：电热淋浴器的安全使用
5.1.5 实践操作：电热淋浴器的常见故障分析与维修方法
任务5.2 储水式电热饮水机的拆装与维修
5.2.1 相关知识：电热饮水机的基本结构
5.2.2 实践操作：电热饮水机的拆装
5.2.3 相关知识：电热饮水机的工作原理
5.2.4 实践操作：电热饮水机的常见故障分析与维修方法
任务5.3 储水式电热水瓶的检测与维修
5.3.1 相关知识：电热水瓶的基本结构
5.3.2 相关知识：电热水瓶的工作原理
5.3.3 实践操作：电热开水瓶使用注意事项
5.3.4 实践操作：电热开水瓶常见故障分析与维修方法
小结
思考与练习题
项目6 电热取暖器的拆装与维修
任务6.1 石英管式取暖器的拆装与维修
6.1.1 相关知识：石英管式取暖器的分类与基本结构
6.1.2 实践操作：石英电暖器的拆装及主要零部件的检测
6.1.3 相关知识：石英管式取暖器的工作原理
6.1.4 实践操作：石英管式取暖器的常见故障分析与维修方法
任务6.2 电热油汀的检测与维修
6.2.1 相关知识：电热油汀的基本结构
6.2.2 相关知识：电热油汀的工作原理
6.2.3 实践操作：电热油汀的常见故障及维修方法
任务6.3 暖风机的拆装与维修
6.3.1 相关知识：暖风机的分类与结构
6.3.2 实践操作：暖风机的拆装
6.3.3 相关知识：暖风机的工作原理
6.3.4 实践操作：暖风机的常见故障及维修方法
任务6.4 电热褥的检测与维修
6.4.1 相关知识：电热褥的分类与基本结构
6.4.2 实践操作：电热褥的检测
6.4.3 相关知识：电热褥的工作原理
6.4.4 实践操作：电热褥的常见故障及维修方法
小结
思考与练习题
项目7 电热清洁器具的拆装与维修
任务7.1 电熨斗的拆装与维修
7.1.1 相关知识：电熨斗的分类
7.1.2 相关知识：电熨斗的结构及工作原理
7.1.3 实践操作：电熨斗的