本书以一份“麦稻”特异水稻新材料，开展了相关研究。首先分析麦稻的典型表型，之后分析克隆了其候选基因；分析了OsMADS1Olr突变位点与麦稻表型在代表性水稻材料中的关联性、其突变位点处的氨基酸保守性以及其qRT-PCR表达谱；利用OsMADS1Olr过表达植株和OsMADS1-RNAi植株，验证并解析OsMADS1基因调控水稻粒型的功能；研究了OsMADS1基因对稻米外观品质与贮藏蛋白含量的调控功能，为OsMADS1在水稻粒型与品质分子育种中具有重要的应用潜力与价值提供了科学依据并奠定了一定科研基础。
本书可供研发高产、高品质的农业育种家以及研究水稻粒型和稻米品质的科研人员阅读，也可供高等农业院校相关专业师生与农业科技人员参考。

1 绪论
1.1 水稻粒型的调控研究进展
1.2 稻米淀粉和贮藏蛋白的调控研究进展
1.3 水稻OsMADS1基因的研究进展
1.4 本研究的目的意义
1.5 研究路线
2 麦稻的典型表型鉴定与分析
2.1 材料
2.2 方法
2.3 结果与分析
2.4 讨论
3 麦稻候选基因OsMADS1的克隆
3.1 材料
3.2 方法
3.3 结果与分析
3.4 讨论
4 OsMADS1基因的功能预测与表达分析
4.1 材料
4.2 方法
4.3 结果与分析
4.4 讨论
5 OsMADS1基因调控水稻粒型的功能解析
5.1 材料
5.2 方法
5.3 结果与分析
5.4 讨论
6 OsMADS1基因对稻米外观品质和贮藏蛋白的调控功能研究
6.1 材料
6.2 方法
6.3 结果与分析
6.4 讨论
7 结论与展望
参考文献
附录
附录1 扫描电镜观察实验步骤
附录2 CTAB法提取DNA的步骤
附录3 用于OsMADS1Olr精细定位的SSR标记和InDel引物
附录4 扩增水稻品种中包括OsMADS1第一外显子在内的片段引物
附录5 cDNA链合成的实验步骤
附录6 qRT-PCR引物
附录7 构建载体的相关引物
附录8 扩增OsMADS1和OsMADSOlr cDNA的RT-PCR引物