本书作者独具慧眼，另辟蹊径，将菜肴与点心联姻，还拍摄成图，运用了合烹、镶拼、艺术造型、盛载、裹烹、镶嵌、借鉴等多种制作手法，不仅为菜品添加了诗情画意，还为其增加了附加值，使菜点合璧这种形式登上了筵宴台面。

本书专题讲述菜肴与点心的组合，开创了菜谱类图书的新题材。

作者创制并汇集了120款菜肴与点心组合的实例，运用了合烹、镶拼、艺术造型、盛载、裹烹、镶嵌、借鉴等多种手法成肴，因此涉及到烹饪领域的各种烹制技法。读者阅读此书不仅开卷的益，而且还能受到启迪。若是依法实践，定可创制出更多的菜点合璧新款式。

花开富贵翅

龙王戏珍珠

红梅桂花虾

燕窝鲍鱼

红梅鲍菇

红饺芙蓉鸡

绿饺北极贝

糯米菠萝虾

虾饺翠瓜卷

枇把白玉虾球

馒头虾饼

土司凤尾虾

玉盏悲翠虾

五梅托虾球

缠丝凤尾虾

金元宝炒蟹

猫耳内炒海蟹

金糕瓤桂鱼

糯米墨鱼包

凉面香酥鱼

面丝武昌鱼

青菠鱼头

面块酸菜鱼

蝴蝶鱼花

凤凰鱼肚卷

提篮银鱼

萝卜丝抄手鲫鱼

元宵醉带鱼

珍珠悲翠虾仁

波丝银雪鱼

四喜长寿鳖

鲤鱼跳龙门

南极海中宝

满载而归

花篮盛珍宝

金瓜鱼饺

竹排面酥鱼

金饺熘玉带

扇贝瓜子饺

燃面鲜鱿花

双螺会

柳叶金元鲍

天鹅嬉碧波

荷塘蛙趣

绿叶鲜鱿丝

兰豆海棠果

乌冬鲍鱼

刺猬萝眩鸡

丰收玉米鸭

菜饼镶烧鸭

仙掌玉芙蓉

凤还金巢

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