本书是以全国医学高职高专“十一五”规范教材《生物化学》作为蓝本编写而成的。

本书共分为三部分内容。第一部分是重点内容。它是教材的“精髓”，其文字简明扼要，条理清晰，提纲挈领，可使学生对理论知识的记忆变得更加容易和牢固。第二部分内容是复习考试题。试题题型分为名词解释、填空题、A型选择题(单项选择题)、B型选择题、X型选择题(多项选择题)及问答题。本书试题量多，覆盖面广，选项典型新颖，理论联系实际，兼顾广度和深度，多形式、多层次、多题型命题，以强化训练。这些试题可供学生在学完每一章后进行自我检测，或教师对学生进行阶段测试、期中及期末考试的参考。第三部分内容是试题答案，供学生在自我检测时作为评分的依据。

第一章 蛋白质的结构与功能

第二章 核酸的结构与功能

第三章 酶

第四章 维生素

第五章 糖代谢

第六章 脂类代谢

第七章 生物氧化

第八章 氨基酸代谢

第九章 核苷酸代谢

第十章 物质代谢的调节

第十一章 遗传信息的传递与表达

第十二章 血液生物化学

第十三章 肝生物化学

第十四章 水与无机盐代谢

第十五章 酸碱平衡