本书绪论主要介绍水产动物病理学及其发展简史和水产动物疾病的定义、发生和发展的基础理论，在水产动物、病原和环境的关系中增补了污染、感染和应激的概念。

第1章主要介绍生物细胞的显微结构及其功能，补充有关细胞病理变化的特征；第2章主要介绍水产动物病理学研究的基础概念；第3章以鱼类为研究对象，介绍鱼类的器官、组织的基本结构及其病理变化；第4章以虾蟹为研究对象，介绍虾蟹类的器官、组织的基本结构及其病理变化；第5章以贝类为研究对象，介绍贝类的器官、组织的基本结构及其病理变化；第6章以蛙、鳖、海胆、海参为研究对象，介绍蛙、鳖、海胆和海参的器官、组织的基本结构及其病理变化；第7章介绍水产动物病理学研究的主要方法。

绪论

 第一节 水产动物病理学及其发展简史

 第二节 水产动物疾病的定义、发生和发展

第一章 细胞的显微结构及其功能

 第一节 细胞膜

 第二节 线粒体

 第三节 内质网

 第四节 高尔基体

 第五节 溶酶体

 第六节 细胞核

 第七节 核仁

 第八节 微粒体

 第九节 中心体

 第十节 细胞质内细纤维和微细管

第二章 水产动物病理学基础

 第一节 衰退性病变

 第二节 进行性病变

 第三节 炎症

 第四节 肿瘤

 第五节 适应与修复

 第六节 循环系统障碍

第三章 鱼类的器官组织及其病理变化

 第一节 皮肤及其病理变化

 第二节 运动系统及其病理变化

 第三节 神经系统及其病理变化

 第四节 感觉器及其病理变化

 第五节 鳃及其病理变化

 第六节 循环系统及其病理变化

 第七节 消化系统及其病理变化

 第八节 肾脏及其病理变化

 第九节 生殖系统及其病理变化

 第十节 内分泌系统及其病理变化

第四章 虾蟹类器官组织及其病理变化

 第一节 虾蟹蟹类的外部形态

 第二节 虾蟹类的内部结构

 第三节 虾蟹类器官组织的病理变化

第五章 贝类的器官组织及其病理变化

 第一节 贝类的外部形态

 第二节 贝类的内部结构

 第三节 贝类器官组织的病理变化

第六章 其他水产动物的器官组织及其病理变化

 第一节 鳖的主要器官组织及其病理变化

 第二节 蛙主要器官组织的病理变化

 第三节 海胆、海参主要器官组织的病理变化

第七章 病理组织学研究的基本方法

 第一节 材料的采集

 第二节 固定与固定液

 第三节 材料的包埋

 第四节 石蜡(树脂)切片法

 第五节 组织切片染色及观察法