为了帮助癌症患者通过饮食疗法减轻疾病痛苦，早日恢复健康，本书紧扣时代脉搏、融知识性、实用性、科学性、趣味性为一体，以图文并茂的形式推出营养美味调养菜谱，让读者在品尝美味的同时，控制、治疗疾病，吃出健康来，编者衷心地希望癌症患者能够合理配餐。更多地了解抗癌、防癌常识，摆脱癌魔的困扰，期待本书能成为您的良师益友。

一、癌症的基础知识

二、癌症的饮食调养原则

三、预防癌症的食物

四、癌症患者的调养菜谱

 萝卜煮牛肉

 西兰花炒肉片

 花菜烩肉柳

 黄豆煲瘦肉

 四季豆猪肉片

 洋葱烧牛肉

 蕹菜炒牛肉

 灵芝粉蒸肉丸

 西葫芦炒肉片

 木耳炒猪肝

 黑豆芽炒肚丝

 黄瓜炒肉片

 蘑菇猪肝汤

 竹笋炒肉丝

 银耳肉丝

 萝卜炖小排

 枸杞煨猪肚

 兔肉炖南瓜

 蒲公英兔肉汤

 百合兔肉片

 翡翠兔肉

 双菌兔肉丝

 枸杞肉丝

 海带煲猪骨

 明珠甲鱼

 香菇蒸鲥鱼

 虾烧墨鱼

 首乌炖水鱼

 香煎带鱼

 碧绿海蜇

 盐水河虾

 金蒜炒鳝片

 龙井虾仁

 菠萝蒸鲳鱼

 灵芝草炖甲鱼

 香菇炖鲫鱼

 天麻炖鱼块

 山珍草鱼汤

 百合炖鳗鱼

 蒜烧带鱼

 鲶鱼烧菜花

 双冬墨花

 五彩鱼丸

 泥鳅炖豆腐

 百合烧海参

 双耳鱼圆

 人参炖鹌鹑

 百合炖肉鸽

 蒜头烧鸭块

 牛蒡炖鸡

 鸡肉烧莴笋

 鸡丝烩豌豆

 西百炒鸽脯

 鸡茸花菜

 绞股蓝蒸鸡

 韭菜炒鸡蛋

 天枸煲鸡翅

 绞股蓝炖鸭块

 平菇豆腐汤

 蒸海带卷

 素鸡烧苦瓜

 锦绣香干

 豆腐烩鱼丸

 肉末烧豆腐

 香菇酿豆腐

 蒸扣三丝

 凉爽木瓜

 麻香海带

 白焯金针菜

 橄榄芥蓝

 陈皮苦瓜

 松香芦笋

 三丝白菜

 海带炒豆芽

 草菇拌菠菜

 虾皮菜心

 绿豆冬瓜汤

 海带烧花菜

 双菇烧芸豆

 海带煮花生

 黄瓜拌绿豆芽

 金钩蒜薹

 吉司慈姑

 酒酿百合

 佛手灵菇

 油焖香菇