民谚谓：“好庄稼离不开勤劳汉，好厨子离不开葱姜蒜。”还有“吃肉不吃蒜，营养减一半”的说法。现代医学认为，大蒜是天然杀菌剂，有“天然抗生素”之称。

本书分上、下两篇，上篇介绍大蒜的来源、功效、应用常识等；下篇介绍多种常见疾病的大蒜疗法，列举了近500种巧用大蒜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者强身健体、康复养生的良师益友。

大蒜是天然的杀菌剂。中医认为，大蒜味辛、甘，性温。能温中健脾、行滞消食、解毒、杀虫。大蒜对脘腹冷痛、饮食积滞、食物中毒、呕吐腹泻、肠胃不和、高血压病、高血脂症、流感、流脑等多种病症具有良效，其保健功能可谓妇孺皆知。本书系统介绍了大蒜的来源、功效、应用常识及针对数十种常见疾病近500种大蒜防病治病良方，凸显“简、便、廉、验”之特色，对于每一个家庭都非常实用，诚为广大读者防病强身、康复养生的良师益友。

上篇 大蒜古今纵横谈

 源远流长话大蒜

大蒜的神奇功效

祖国医学对大蒜的认识

大蒜是天然的广谱抗生素

大蒜是健胃护肝良药

大蒜降压降脂

大蒜减肥美容

大蒜是癌症的“克星”

 日常用蒜常识

家庭中如何选购大蒜？

家庭中如何储藏大蒜？

如何防止大蒜生芽？

厨房用蒜有何小窍门？

为何说“吃肉无大蒜，营养减一半”？

有何简便的大蒜脱臭法？

吃大蒜后如何消除蒜臭味？

哪些人不宜食用大蒜？

 日常用蒜小窍门

家庭养花巧用蒜

家庭养鸽巧用蒜

养观赏鱼巧用蒜

食物防虫、防霉巧用蒜

驱除臭虫、蚊子巧用蒜

除衣服皱褶巧用蒜

下篇 巧用大蒜治百病

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