由杨胜林、夏先林主编的《三穗鸭标准化生产》立足生产实际，在介绍三穗鸭养殖历史文化与品种特性、养殖场环境与建设要求、品系品种培育的基础上，详细阐述了三穗鸭繁殖理论与技术、营养与饲料配制技术、规范化饲养管理、程序化免疫与防疫措施、常见病防治、产品加工等主要内容。

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前言

第一章 绪论

 第一节 我国蛋鸭标准化生产状况

一、蛋鸭标准化养殖的概念及意义

二、现有技术与应用状况

三、蛋鸭标准化养殖的发展趋势

 第二节 三穗鸭养殖标准化建设现状及存在问题

第二章 三穗鸭的品种特性

 第一节 三穗鸭养殖历史与文化

 第二节 三穗鸭的品种特性

一、三穗鸭产区地理

二、三穗鸭外貌特征

三、三穗鸭生产性能

四、评价与建议

 第三节 三穗鸭产业化前景

第三章 三穗鸭标准化养殖场(小区)建设

 第一节 三穗鸭标准化养殖场(小区)场址选择与规划布局

一、养鸭场场址选择

二、场区规划与布局

 第二节 三穗鸭标准化养殖场养殖生产区建设

一、养殖生产区建设基本原则及规划布局

二、三穗鸭标准化养殖生产区土建工程

三、三穗鸭标准化养殖生产区配套设备

 第三节 标准养鸭场设计实例

一、建场地点及鸭场建设规模

二、养鸭场的布局方案

三、鸭场的土建工程

四、设备配套

第四章 三穗鸭品系品种培育

 第一节 常规选育方法

一、个体选择

二、品系培育

三、专门化品系培育

四、品种培育

 第二节 现代家禽育种简介

一、国外主要水禽育种公司

二、国内家禽种质资源的保护、研究和开发利用现状

三、家禽育种研究方法

四、我国鸭育种方向

 第三节 三穗鸭良种繁育体系建设

一、良种繁育体系的概念

二、良种繁育体系的结构

三、良种繁育体系中各级场的任务

第五章 三穗鸭繁殖技术

 第一节 母鸭的繁殖生理

一、母鸭生殖器官的组成

……

第六章 三穗鸭营养及饲料

第七章 三穗鸭规范化饲养管理

第八章 三穗鸭的程序化免疫及防疫措施

第九章 三穗鸭常见疾病及其防治

第十章 鸭场环境控制与废弃物处理

第十一章 三穗鸭产品加工

附表一 饮料添加剂品种目录(2013)

附录二 三穗鸭常用饮料营养价值及营养成分

参考文献