潘海发、徐义流主编的《苹果优质高效栽培新技术/果树优质安全规范化栽培技术丛书》系统介绍了苹果栽培技术，主要内容有优良品种介绍、生物学特性、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防治、采后处理、贮藏加工等。本书理论联系实际，重点突出，语言简练，通俗易懂，既可作为基层果树技术培训教材，也可作为广大果农从事果树生产的参考书。

潘海发、徐义流主编的《苹果优质高效栽培新技术/果树优质安全规范化栽培技术丛书》着重介绍了苹果生产上应用的优良品种及新品系、种苗繁育、优质丰产栽培技术，内容简明扼要，文字通俗易懂，可供苹果生产专业户、农业科技推广人员等参考，也可作为果农专业技能培训的参考书。

第一章 苹果产业的现状及发展趋势

 第一节 我国苹果生产现状

一、产区

二、面积和产量

三、品种结构

 第二节 苹果生产存在的问题

一、品种结构有待进一步的优化

二、果农的生产规模小，生产投入严重不足

三、果园管理技术水平低

四、采后环节薄弱

五、缺乏苹果安全生产的监测体系

 第三节 发展对策

一、发展水果专业合作社，提高组织化水平

二、加强质量管理，推进标准化生产

三、实施品牌战略

第二章 苹果的生物学特性

 第一节 苹果的生命周期

一、幼树期

二、初果期

三、盛果期

四、衰老期

 第二节 年周期

一、根系生长

二、芽与枝叶的生长

三、开花

四、授粉与坐果

五、果实发育与生长

六、果实的品质

第三章 苹果的优良品种

 第一节 早熟品种

一、藤牧一号

二、美国8号

三、松本锦

四、未希

五、萌(嘎富)

六、贝拉

 第二节 中熟品种

一、皇家嘎拉

二、夏香

三、秦阳

四、烟嘎1号、2号

五、红津轻

六、红乔纳金

七、元帅系

八、黄王

九、金帅

 第三节 晚熟品种

一、红富士品种群

二、弘前富士

第四章 育苗与建园

第五章 花果管理技术

第六章 果园土肥水管理

第七章 果树的整形修剪

第八章 苹果病虫害防治技术

第九章 苹果采后处理技术

附录

参考文献