韩祥文著的《食品安全知识读本(共6册)》全套6册，分市民版、创建国家食品安全城市版、创建农产品质量安全县版、中学生版、小学生版、监督员版。各版本内容主要是有针对性地向各种人群或行业介绍食品安全常识，并例举相关案例，指出在食品安全知识学习上易于忽略的难点和重点，全书通俗易懂，分类详实，结构科学紧凑，适合作为市民及相关工作人员的科普读物。
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目录
市民版
创建国家食品安全城市版
创建农产品质量安全县版
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小学生版
监督员
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