本书详细介绍了断食治病之起源、功效；断食的生理、病理反应；断食的具体方法和注意事项，并有大量篇幅介绍断食临床科学实验及患者自身体会。读后可以较全面、系统地了解断食疗法。

断食治病简介

断食的起源

断食的疗法

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断食生理状态

生理反应

病理作用

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断食治病健身原理

自身中毒说

酸碱平衡说

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断食治病方法

断食的天数

事前的准备

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断食健康方法

健康的生活

长寿的饮食

断食治病实例

来自医学专家的报道

患者自身体会

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附录（一）

附录（二）

人类的本性，段先生也说，最强烈只有两种，一曰性欲，二曰食欲。他教人以断食方法，清理肠胃，拔除病根，身心达到健康，这就是“寿人”。