华喦擅画花鸟、草虫、山水和人物，尤以花鸟画享誉画坛。他吸收明代陈淳、周之冕，清代恽寿平诸家之长，形成兼工带写的小写意手法。笔墨不多，空灵而不松散。善用粗笔、渴笔作画，笔意纵逸超脱，设色清丽。注重写生，善于捕捉自然生物中天趣和人们真切细腻的体验，将花鸟的生动姿态和感受中丰富而健康的情趣融为一体。画法上既有细节描写的精微细致, 又不失笔墨的简逸灵动, 浓墨点苔宛如雨露, 特别擅长描绘禽鸟毛羽细致蓬松的毫毛。华喦在人物画方面成就也很突出，他的人物画得意于陈洪绶、王树穀、马和之，自成一种减笔画法，以简取胜，纵逸趣脱，形象有所夸张而又不变形，线条似马和之的兰叶描，简练柔劲，不失形似而更重精神，不仅个性鲜明，而且富有意境。华喦的山水兼院体、吴派、董其昌诸家，不拘一格，一般比较简略率脱。韩晖编著的《华喦册页》收入清代实力画家华喦山水册页精品20余幅，其作品深具大拙返雅，别存意趣之韵，画风对清代和近代的写意创作都有一定影响。