由夏文桃、王淑贞主编的《旅游管理专业实训指导用书》主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规范实训》和《导游业务实训》本书主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规范实训》和《导游业务实训》本书主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规范实训》和《导游业务实训》本书主要包括两门课程实训，即《旅游服务人员礼仪规范实训》和《导游业务实训》。

旅游服务人员礼仪规范实训指导篇

实训模块一 旅游服务人员仪表礼仪规范

实训项目一 面部修饰

实训项目二 头发修饰

实训项目三 肢体修饰

实训项目四 着装规范

实训项目五 仪态规范

实训项目六 手势规范

实训项目七 表情规范

实训模块二 旅游服务人员交际礼仪规范

实训项目八 称呼礼仪规范

实训项目九 介绍礼仪规范

实训项目十 握手礼仪规范

实训项目十一 名片礼仪规范

实训项目十二 致意礼仪规范

实训项目十三 鞠躬礼仪规范

实训项目十四 亲吻与拥抱礼仪规范

实训项目十五 拱手与合十礼仪规范

实训模块三 旅游服务语言规范

实训项目十六 问候与迎送服务用语

实训项目十七 请托与致谢用语

实训项目十八 征询与应答用语

实训项目十九 推托与致歉用语

实训项目二十 赞赏与祝贺服务用语

实训项目二十一 电话服务用语规范

实训模块四 社会交往服务礼仪规范

实训项目二十二 会见服务礼仪

实训项目二十三 签字服务礼仪

实训项目二十四 中餐宴会服务礼仪

实训项目二十五 西餐宴会服务礼仪

实训项目二十六 观看演出及舞会服务礼仪

主要参考书目

导游服务实训指导篇

实训模块一 导游服务工作程序

实训项目一 地方陪同导游服务工作程序

实训项目二 全程陪同导游服务工作程序

实训项目三 出境领队服务工作程序

实训项目四 景区(点)导游服务工作程序

实训项目五 散客旅游服务工作程序

实训模块二 导游讲解服务

实训项目六 山岳景观导游讲解

实训项目七 人文景观导游讲解

实训项目八 湘西少数民族建筑景观导游讲解

实训项目九 湖南红色旅游景观导游讲解

实训项目十 导游词创作

主要参考书目