郭艳玲、刘雁红、程绍玲、杨迎花主编的这本《有机化学实验》是根据教育部化学和化工类专业有机化学实验课程的教学基本要求，并结合多年有机化学实验教学改革成果编写的有机化学实验教材。
全书共分八个部分，包括有机化学实验基本知识、有机化学实验基本操作、有机化合物的制备、天然有机化合物的提取、有机化合物的基本化学性质及鉴定、综合设计实验、应用型实验和附录。
本书可作为普通高等学校化学和化工类专业有机化学实验教材，也可供相关人员参考。

第一部分 有机化学实验基本知识
一、有机化学实验的主要内容和特点
二、有机化学实验室基本规则
三、有机化学实验室安全知识
四、有机化学实验常用玻璃仪器及装置
五、有机化学实验常用仪器设备
六、有机化学实验的基本程序
七、有机化学文献资料
八、危险化学品常识及绿色化学实验理念
第二部分 有机化学实验基本操作
一、玻璃仪器的洗涤与干燥
二、加热和冷却方法
三、干燥与干燥剂的使用
四、萃取分离原理与技术
（一）液-液萃取
（二）固-液萃取
（三）化学萃取
五、液体有机物的分离与提纯
（一）常压蒸馏
实验2-1 液体有机物的干燥与蒸馏
（二）分馏
实验2-2 乙醇的分馏
（三）水蒸气蒸馏
实验2-3 水蒸气蒸馏提纯苯甲醛
（四）减压蒸馏
实验2-4 减压蒸馏N，N-二甲基甲酰胺
六、固态有机物的分离与提纯
（一）重结晶及过滤
实验2-5 乙酰苯胺的重结晶
（二）升华
实验2-6 咖啡因的升华
七、有机物物理常数的测定
（一）熔点的测定
实验2-7 固体有机化合物熔点的测定
（二）沸点的测定
实验2-8 微量法液体有机化合物沸点的测定
（三）折光率的测定
实验2-9 液体有机化合物折光率的测定
八、色谱法
（一）薄层色谱
实验2-10 薄层色谱法分离有机化合物
（二）柱色谱
实验2-11 柱色谱法分离有机化合物
九、无水无氧操作
第三部分 有机化合物的制备
一、烯烃的制备
实验3-1 环己烯的制备
二、卤代烃的制备
实验3-2 溴乙烷的制备
实验3-3 1-溴丁烷的制备
三、醇的制备
实验3-4 2一甲基-2-己醇的制备
实验3-5 三苯甲醇的制备
四、醚的制备
实验3-6 正丁醚的制备
实验3-7 苯乙醚的制备
五、醛的制备
实验3-8 正丁醛的制备
六、酮的制备
实验3-9 环己酮的制备
实验3-10 苯乙酮的制备
七、羧酸的制备
实验3-11 己二酸的制备
实验3-12 肉桂酸的制备
八、羧酸酯的制备
实验3-13 乙酸正丁酯的制备
实验3-14 乙酰水杨酸的制备
九、重氮化反应
实验3-15 对氯甲苯的制备
实验3-16 甲基橙的制备
十、酯缩合反应
实验3-17 乙酰乙酸乙酯的制备
十一、康尼查罗反应
实验3-18 苯甲醇和苯甲酸的制备
实验3-19 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备
第四部分 天然有机化合物的提取
实验4-1 从茶叶中提取咖啡因
实验4-2 从柑橘皮中提取橙油
实验4-3 从番茄酱中提取番茄红素
实验4-4 银杏叶中黄酮类有效成分的提取
实验4-5 从槐米花中提取芦丁
实验4-6 从黄连中提取黄连素
第五部分 有机化合物的基本化学性质及鉴定
实验5-1 烃的性质实验
实验5-2 卤代烃的性质实验
实验5-3 醇和酚的性质实验
实验5-4 醛和酮的性质实验
实验5-5 胺的性质实验
实验5-6 糖的性质实验
第六部分 综合设计实验
实验6-1 二苄叉丙酮的制备
实验6-2 安息香的辅酶催化合成
实验6-3 邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成与分离
实验6-4 己内酰胺的制备
实验6-5 正己酸的制备
实验6-6 微波辐射合成肉桂酸
实验6-7 双环[2．2．1]-2-庚烯-5，6-=酸酐的合成
实验6-8 乙酰二茂铁的合成、纯化与表征
第七部分 应用型实验
实验7-1 十二烷基硫酸钠的合成及应用
实验7-2 香豆素的合成
实验7-3 2，4-=氯苯氧乙酸的制备
实验7-4 聚丙烯酰胺的制备
实验7-5 葡萄糖酸锌的制备
实验7-6 食品抗氧化剂TBHQ的合成
第八部分 附录
附录一 常用有机溶剂的纯化
附录二 有机化学常用数据表
附表8-1 常用元素相对原子质量
附表8-2 常见酸碱溶液密度及百分组成
附表8-3 部分共沸混合物的性质
附表8-4 典型有机分子中'H NMR的化学位移值
附表8-5 常见有机物的物理常数
附表8-6 不同温度下水的蒸气压
附录三 有机化学实验报告
参考文献