为大力推行职业技能等级制度，大规模开展职业技能培训，人力资源社会保障部教材办公室组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教材系列图书。本书作为职业技能等级认定教材，根据《健康管理师国家职业技能标准》和国家基本职业培训包要求编写，适用于职业技能等级认定培训和中短期职业技能培训。
本书介绍了健康管理师应掌握的基础知识，涉及职业认知与职业道德、医学基础知识和临床相关知识、预防医学及流行病学基础知识、营养学及保健食品基础知识、食品安全与卫生基础知识、健康保险基础知识、健康管理服务营销基础知识、相关法律法规知识等内容。

模块1 职业认知与职业道德
课程1-1 职业认知
学习单元1 健康管理概述
学习单元2 健康管理的基本策略
学习单元3 健康管理师职业概述
学习单元4 健康管理服务的礼仪、礼节
课程1-2 职业道德基本知识
学习单元1 健康管理师职业道德
学习单元2 健康管理中的伦理学
模块2 医学基础知识和临床相关知识
课程2-1 组织学与解剖学基础知识
学习单元 组织学与解剖学基础知识
课程2-2 生理学基础知识
学习单元1 人体内环境及生理功能调节
学习单元2 食物的消化与吸收
课程2-3 医学免疫学与医学微生物学基础知识
学习单元1 医学免疫学基础
学习单元2 医学微生物学基础
课程2-4 临床诊断基础知识
学习单元1 诊断学基础
学习单元2 基因检测基础知识
课程2-5 临床主要治疗方法
学习单元1 药物治疗
学习单元2 非药物治疗
课程2-6 全科医学基础知识
学习单元 全科医学基础知识
课程2-7 中医学及中医保健基础知识
学习单元1 中医学基础知识
学习单元2 中医养生学基础知识
学习单元3 常用中药类保健食品
模块3 预防医学及流行病学基础知识
课程3-1 预防医学基础知识
学习单元1 疾病预防与控制策略
学习单元2 基本卫生保健基础知识
学习单元3 社区公共卫生服务基础知识
课程3-2 流行病学基础知识
学习单元 流行病学基础知识
课程3-3 生物统计学基础知识
学习单元 生物统计学基础知识
课程3-4 循证医学基础知识
学习单元 循证医学基础知识
模块4 营养学及保健食品基础知识
课程4-1 营养学基础知识
学习单元1 营养学概论
学习单元2 能量及营养素
课程4-2 食物的营养价值
学习单元 各类食物的营养价值
课程4-3 营养强化食品与保健食品基础知识
学习单元1 营养强化食品基础知识
学习单元2 保健食品基础知识
学习单元3 特殊医学用途配方食品
模块5 食品安全与卫生基础知识
课程 食品安全与卫生基础知识
学习单元1 食品安全与卫生概述
学习单元2 食品污染及预防
学习单元3 食物中毒及预防
模块6 健康保险基础知识
课程 健康保险基础知识
学习单元1 健康保险概述
学习单元2 健康保险与健康管理
模块7 健康管理服务营销基础知识
课程 健康管理服务营销基础知识
学习单元1 健康管理服务营销概述
学习单元2 健康管理服务的消费分析
学习单元3 健康管理服务的营销方法
模块8 相关法律、法规知识
课程 相关法律、法规知识
学习单元1 《中华人民共和国劳动法》相关知识
学习单元2 《中华人民共和国劳动合同法》相关知识
学习单元3 《中华人民共和国执业医师法》相关知识
学习单元4 《中华人民共和国食品安全法》相关知识
学习单元5 《中华人民共和国传染病防治法》相关知识
学习单元6 《中华人民共和国中医药法》相关知识
参考文献
附表1 中国居民膳食能量需要量（EER）
附表2 中国居民膳食蛋白质参考摄人量（DRIs）
附表3 中国居民膳食常量元素参考摄入量（DRIs）
附表4 中国居民膳食微量元素参考摄入量（DRIs）
附表5 中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量（DRIs）
附表6 中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量（DRIs）
附表7 中医体质分类判定标准