自唐代陆羽撰写的世界部茶学专著《茶经》问世以后，一千多年来，大量茶学著作不断涌现，其中介绍茶叶种类及采制方法的，有《茶录（宋·蔡襄）》、《茶品要录（宋·黄儒）》等；介绍烹茶技术的，有《汤品（唐·苏廙）》、《茶寮记（明·陆树声）》等；还有介绍煮茶及饮茶用具使用规则的《茶具图赞（宋·审安老人）》；就连论述泡茶用水，也有《煎茶水记（唐·张又新）》、《煮泉小品（明·田艺蘅）》、《水品（明·徐献公）》等书专门介绍。这些著作是我国劳动人民遗留下来的宝贵精神财富，极大地丰富了传统茶文化宝库。直至今日仍是茶学研究者案头推荐的重要资料。此书汇集、出五十种茶学专著，奉献给读者，以供制茶工作者和茶艺爱好者参考。全书4册，精装16开。

册
茶经
汤品
煎茶水记
茶经水辨
述煮茶小品
茶品要录
品茶要录补
本朝茶法
斗茶记
北苑别录
新刻茶录
大观茶论
东溪试茶录
宣和北苑贡茶录
茶录
煎茶七类
……
第二册
第三册
第四册