本书是“应时鲜果栽培技术丛书”之一，主要内容包括砂梨栽培经营的特点、优良品种选用、树形培养及整形技术、修剪技术、开花结果期管理、土壤管理、病虫害防治等。

一、梨的分类及发展砂梨生产的意义

二、砂梨的生物学特性和环境条件

（一）生物学特性

（二）砂梨对环境条件的基本要求

三、砂梨各器官的形态特征和生长特性

（一）芽的种类和构造

（二）花的构造和开花

（三）枝的种类和结果习性

（四）叶片与光照条件、营养状态的关系

（五）果实的构造和发育

（六）根的分布和伸长

四、掌握习性 生产精品

五、人工栽培树形的演变

（一）水平棚架栽培的特点

（二）水平棚架栽培的优点

六、砂梨栽培经营的特点

七、优良品种选用

八、苗木培育

（一）砧木的种类

（二）砧木的繁殖

（三）嫁接苗的培育

（四）苗木的出圃与假值

九、高接更新

十、建园

（一）园地选择和园地整理

（二）栽植

（三）栽后管理

（四）授粉树的选择和配置

（五）水平棚架的搭建

十一、树形培养及整形技术

（一）水平棚架栽培的树形培养

（二）无架立木栽培的树形培养

十二、修剪技术

十三、开花结果期管理

（一）蔬蕾

（二）人工授粉

（三）疏果

（四）果实套袋

十四、新梢管理

十五、土壤管理

十六、生理障碍

十七、病虫害防治

十八、鸟害防御对策

十九、果实收获