本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是按照化学、化工及相关专业基础化学教学的基本要求，在原第一版教材教学实践和广泛征集使用学校意见的基础上修订而成的。全书共有十六章，主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛与酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、碳水化合物、对映异构、氨基酸、蛋白质、核酸以及高分子化合物简介等。本书根据高等职业的教育目标和要求，突出了内容的实用性、适用性和可操作性。此外，各章设有学习指南、思考与练习、本章要点及习题，帮助读者复习、总结和巩固提高。为拓展学习者的知识面，作者在每章后还安排有涉及有机化学前沿领域的新知识、新进展等的阅读材料。本教材内容丰富，信息量较多，语言简练，通俗易懂。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，化合物的命名依据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。

本书既可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院化学、化工、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用作五年制高职相关专业教材，还可供从事化学、化工及相关技术专业的工作人员参考。

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是按照化学、化工及相关专业基础化学教学的基本要求，在原第一版教材教学实践和广泛征集使用学校意见的基础上修订而成的。全书共有十六章，主要内容有烷烃、不饱和烃、脂环烃、芳烃、卤代烃、醇、酚、醚、醛与酮、羧酸及其衍生物、含氮化合物、杂环化合物、碳水化合物、对映异构、氨基酸、蛋白质、核酸以及高分子化合物简介等。本书根据高等职业的教育目标和要求，突出了内容的实用性、适用性和可操作性。此外，各章设有学习指南、思考与练习、本章要点及习题，帮助读者复习、总结和巩固提高。为拓展学习者的知识面，作者在每章后还安排有涉及有机化学前沿领域的新知识、新进展等的阅读材料。本教材内容丰富，信息量较多，语言简练，通俗易懂。书中采用了现行国家标准规定的术语、符号和单位，化合物的命名依据IUPAC及中国化学会提出的命名原则，体现了科学性和先进性。

本书既可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高校、民办高校及本科院校举办的二级职业技术学院化学、化工、纺织、制药、分析检验等专业的教学用书，也可用作五年制高职相关专业教材，还可供从事化学、化工及相关技术专业的工作人员参考。

第1章 绪论

第2章 烷烃

第3章 烯烃和二烯烃

第4章 炔烃

第5章 脂环烃

第6章 芳烃

第7章 卤代烃

第8章 醇酚醚

第9章 醛和酮

第10章 羧酸及其衍生物

第11章 含氮化合物

第12章 杂环化合物

第13章 对映异构

第14章 碳水化合物

第15章 氨基酸、蛋白质和核酸

第16章 合成高分子化合物简介