《宾馆英语》借助日常生活中的内容，为学生掌握专业英语技能提供了一条便利的通道。练习中精心挑选的场景既能反映该职业的真实情况，同时又能提高学生的学习能动性。

本册先用英语介绍了餐饮行业的基本情况，比如从事这一行的人群，他们进行的活动以及现有的工作环境和陈设物品等。接着，又重点介绍了菜肴和饮料，比如不同的膳食、配料和烹调方式等。除了介绍基本的职业英语用法外，服务人员与客人之间进行的典型对话被要求反复操练，尤其是保留座位、预订房间和支付等场景。本册最后一个单元介绍了餐饮业中一个特别的环节——食物原材料的供应。

A 编写说明

B 参考答案及教学提示

 Unit 1

 Unit 2

 Unit 3

 Unit 4

 Unit 5

 Unit 6

 Unit 7

 Unit 8

 Unit 9

 Unit 10

 Unit 11

 Unit 12

 Unit 13

 Unit 14

 Unit 15

 Unit 16

 Unit 17

 Unit 18

 Unit 19

 Unit 20

 Unit 21

 Unit 22

C 练习题

 1：Understandingjob adverts

 2：Applying for ajob

 3：Y0urcurriculum vitae

D 测试题

 试卷1

 试卷2

 参考答案