今天，我们能在超市里随意选购品种丰富的肉、蛋、奶、面包、蔬菜、水果以及其他美味可口的食物，完全都要归功于现代农业的迅猛发展。它不仅大大地丰富了我们的餐桌，而且还提升了农产品的质量。本书讲述了丰富多彩的农场生活，介绍了现代农场如何饲养奶牛、猪和家禽，农民如何耕种土地、收获庄稼。读者还可以从中了解到什么是生态农场，为什么欧盟要给予农业补助以及提出牛奶限额。本书中还有温馨提示——学校如何组织学生去参观农场。

当我们喝牛奶，吃面包、肉、鱼、蔬菜和水果的时候，大多数人都不会想到，今天能获得这么丰盛的食物，完全要感谢每天辛勤劳作的农民。那么，农场里普通的一天到底是什么样的？一头奶牛到底能够产出多少升牛奶？农民是如何播种的？联合收割机是怎样运行的？这些问题的答案，读者都可以在著名科普作家、农业学家奠妮卡·沃勒尔特女士撰写的这本书中找到。其中，她讲述了丰富多彩的农场生活，介绍了现代农场如何饲养奶牛、猪和家禽，农民如何耕种土地、收获庄稼。读者还可以从中了解到什么是生态农场，为什么欧盟要给予农业补助以及提出牛奶限额。本书中还有温馨提示——学校如何组织学生去参观农场。

农场的一天

农场的昨天和今天

 人类是如何成为农民的？

 人类和家禽在农场里如何生活？

 科技为农业带来了什么变化？

公牛、奶牛和牛犊

 农场都饲养哪些种类的牛？

 喂牛的饲料从哪里来？

 奶牛舍看起来像什么？

 现在人们是如何为奶牛挤奶的？

 一头奶牛可年均产奶多少升？

母猪、公猪和小猪

 太类为什么要养猪？

 如何养猪？

 猪吃什么？

 一头母猪一年能产下多少头头小猪？

 如何饲养肉猪？

公鸡、母鸡和雏鸡

 小鸡是如何破壳而出的？

 如何饲养母鸡？

 母鸡为什么需要活动？ 

 从哪里可以得到家禽肉？

绵羊和山羊

 绵羊也能为人类提供肉和奶吗？

 为什么说绵羊是景观护理员？

 谁是“贫寒人家的奶牛”？

粮食——从农田到餐桌

 德国有哪些粮食品种？

 如何播种？

 联合收割机是如何运行的？

 如何把谷物磨成面粉？

 马铃薯来自哪里？

 马铃薯植株看起来像什么？

 什么是马铃薯挖掘机？

 如何从甜菜根中榨出糖？

四季

苹果、梨和樱桃……

 什么是水果种植园？

 什么是林间地？

农作物需要施肥和保护

 哪些地适合耕种？

 为什么农田需要耕作？

 为什么必须要给农田施肥？

 一块农田需要施多少肥料？

 为什么农作物需要保护？

 什么是生物防治？

现代农业的今天和明天

 什么是现代农业？

 可持续发展农业的意义是什么？

 什么是生态农场？

 为什么欧盟会有农业补助？

 什么是牛奶和甜菜限额？

欧盟农业布局

世界农业概况

职业农民

 农民在接受培训时都学些什么？

名词索引