《新农村少儿百科》包括中医药材、花卉莳养、鸟类大观、果树栽培、昆虫家族、医疗卫生、气象园地、林木王国、微生物园、家畜家禽、绿色食品、鱼类世界、大田作物、能源利用、自然灾害、食用菌类、环境保护、蔬菜园地、农药肥料和网络世界等二十个方面的知识内容。翻开这套书，农村的孩子可以学到：灵芝、珍珠这样的奇珍异宝和蒲公英、艾叶这些普通植物的药用价值；千姿百态的鸟儿是一个庞大的家族；普通的蜘蛛、蝴蝶也可以成为高科技的生物武器……

本书以通俗易懂的语言，图文并茂的形式介绍了有关家畜家禽饲养管理的知识，内容简洁、鲜明、风趣，具有经济、实用、贴近生活等特点。

家畜家禽概述

◎家畜家禽的起源／002

◎野生动物与驯养动物的区别／003

◎畜牧业与生活／004

常见家畜

◎猪／006

◎猪的生理特征／007

◎猪的采食行为／008

◎猪的排泄行为／009

◎猪的群居行为／010

◎猪的争斗行为／011

◎猪的母性行为／012

◎猪的活动与睡眠／013

◎猪的生长发育／014

◎猪的饲料转化率高／015

◎猪的感觉器官／016

◎母猪发情的征候／017

◎母猪妊娠的判断／018

◎母猪的预产期／019

◎母猪临产的征兆／020

◎母猪的分娩过程／021

◎马／022

◎马的视力／023

◎马的嗅觉／024

◎马的味觉／025

◎马的听力／026

◎马的采食消化特点／027

◎马的群体行为／028

◎马的生活习性／029

◎马的经济类型／030

◎马按体重分型／031

◎马按品种个性分型／032

◎马按个性气质分类／033

◎马按体质分类／034

◎母马的妊娠和分娩／035

◎出生后马驹／036

◎中老年马／037

◎马的体型外貌观察方法／038

◎马的别征／039

◎骡／040

◎驴／041

◎驴的类型和品种／042

◎驴的生物学特点／043

◎牛／044

◎牛的经济类型／045

◎奶牛／046

◎黄牛／047

◎我国水牛／048

◎牦牛及犏牛／049

◎牛的体重估测／050

◎根据牙齿判断牛的年龄／051

◎母牛发情的表现／052

◎母牛怀胎简便检查方法／053

◎初乳对犊牛的作用／054

◎羊／055

◎绵羊按尾型特征分类／056

◎绵羊按生产用途分类／057

◎山羊生产性能类型／058

◎羊的生理习性／059

◎羊的性格特点／060

◎羊的消化特点／061

◎母羊发情的表现／062

◎推算母羊预产期／063

◎放牧羊群组成／064

◎控制放牧队形／065

◎头羊训练／066

◎牧羊方法／067

◎跑青／068

◎奶山羊的挑选／069

◎绒山羊的挑选／070

◎给山羊挤奶的方法／071

◎绒山羊的抓绒和剪毛／072

◎羊毛的分类及特点／073

◎毛丛的类型／074

◎被毛密度及现场鉴定的方法／075

◎油汗品质和净毛率／076

◎羊毛细度和长度／077

◎羊毛匀度及鉴定／078

◎犬／079

◎犬的类型／080

◎犬的嗅觉／081

◎犬的听觉／082

◎犬的视觉／083

◎犬的智力／084

◎犬的“性格”与表情变化／085

◎犬高兴和愤怒时的表情／086

◎犬恐惧时的表情／087

◎犬面对死亡和感到哀伤时的表情／088

◎犬的归家本领和睡眠／089

◎吠叫和游戏行为／090

常见家禽

◎鸡／092

◎鸡的生物学特性／093

◎现代配套系鸡种／094

◎高产鸡和低产鸡的识别／095

◎鉴别雏鸡公、母的方法／096

◎饲养幼雏应注意的问题／097

◎育雏对温度的要求／098

◎育雏对湿度的要求／099

◎育雏舍通风换气要求／100

◎雏鸡对光照的需求／101

◎育雏期的饲养密度／102

◎养鸡要补喂砂砾／103

◎炎热天气里给鸡喂小苏打好／104

◎使抱窝鸡醒窝的方法／105

◎鸭／106

◎鸭的类型及特性／107

◎种鸭的选择108

◎鸭的繁殖／109

◎鉴别鸭雏雌、雄的方法／110

◎鸭喜水和杂食习性／111

◎鸭合群和争斗行为／112

◎鸭耐寒生活有规律／113

◎鸭产蛋定巢但无就巢性／114

◎鹅／115

◎鹅的形态特征／116

◎鹅喜水、合群、耐寒／117

◎鹅食草能抱窝／118

◎鹅警觉、夜间产蛋、生活有规律／119

◎鹅育雏温度、湿度的控制／120

畜禽产品

◎肉与肉制品／122

◎蛋与蛋制品／123

◎乳与乳制品／124

◎皮革、羽毛和羽绒／125

◎血、骨的加工制品／126

畜禽疾病预防

◎在畜群中发现病畜／128

◎在鸡群中发现病鸡／129

◎畜禽传染病的防治／130

◎疫苗（菌苗）、免疫接种和免疫期／131

◎预防接种方法（一）／132

◎预防接种方法（二）／133

◎畜舍消毒／134